logo

logo

logo

logo

logo

المحاصيل الصناعية

محاصيل صناعيه

Industrial crop - Plante industrielle

المحاصيل الصناعية

 

المحصول الصناعي plante industrielle هو النبات الذي يستخدم جزء منه في الصناعة، مثل جذور الشوندر السكري، عقل قصب السكر، درنات البطاطا، ألياف ساق القنّب والكتّان، ألياف جوزة القطن، بذور الشعير، أوراق التبغ وغيرها. وتتطلب عمليات تصنيع هذه الأجزاء خبرات علمية ورؤوس أموال كبيرة وإمكانات وتجهيزات وأدوات ومعامل متخصصة، وهي صناعات شائعة في الدول النامية التي تسعى في الوصول إلى منتجات غذائية صالحة للتصدير.

تصنيفها

تصنف المحاصيل الصناعية في ست مجموعات كما يأتي:

1- محاصيل الحبوب céréales: تزرع محاصيل الحبوب القمح والشعير والذرة الصفراء والذرة البيضاء والرز والشيلم والشوفان والدخن والحنطة السوداء للحصول على حبوبها الغنية بالطاقة واستخدامها في تغذية الإنسان بشكلها الخام أو مصنعة، إذ تشكل هذه المحاصيل مادة أولية للعديد من الصناعات الغذائية والأولية، مثل صناعة الخبز والطحين والنشاء والغلوكوز والدكسترين والحلويات والمشروبات الكحولية وأغذية الأطفال والورق وغيرها. كما أن لسوقها وأوراقها استخدامات صناعية أخرى.

يتميز القمح القاسي بصلاحيته في صناعة البرغل والمغربية والمعكرونة والسميد، والقمح الطري في صناعة الكاتو والمعجنات والحلويات، والشعير في صناعة البيرة والسلولوز.

وتستخدم سوق نبات الرزّ في صناعة الحبال والسلال والكرتون وورق السجائر والمقشات والفراشي والمساحيق الطبية والقبعات والحصر والسجاد الصناعي.

وتستخدم الذرة الصفراء في صناعة البوشار والزيت ومشروبات سكرية وأفلام تصوير ومستحضرات طبية من شباشيلها واللدائن والكرتون.

ويصنع من الشيلم الخبز الأسمر والويسكي والوجبات السريعة وبعض المستحضرات الطبية، كما يصنع من الشوفان البسكويت وبعض أغذية الأطفال والسلولوز.

2- محاصيل البقوليات légumineuses: تضم محاصيل  الفول والحمص والترمس والعدس والبسلى والفاصولياء، وتزرع للحصول على حبوبها وقرونها التي تستخدم خضراء أو جافة أو مصنعة ومعلبة في تغذية الإنسان؛ وعلى سوقها وتبنها لاستخدامها في تغذية الحيوانات وتصنيع الدريس والسيلاج. وتصنع المسبحة (الحمص المطحون) والفلافل والكونسروة من محصول الحمص، ويستخدم الفول والعدس في دعم هذه الصناعات، في حين يصنع من الترمس بعض المستحضرات الصيدلانية.

3- المحاصيل الزيتية plantes oléagineuses: تزرع للحصول على بذورها الغنية بالزيت والبروتين واستخراج الزيت منها لاستخدامه في عدد من الصناعات الغذائية والأولية، وللحصول على الكسبة لتقديمها علفاً للحيوانات. تضم هذه المجموعة فول الصويا والفول السوداني وعباد الشمس واللفت الزيتي والسمسم والعصفر والخروع.

ويتميز نبات فول الصويا باستخداماته الصناعية المتعددة، مثل استخراج الزيت وصناعة الصابون والدهانات وموانع الأكسدة والمشمعات، والمعاطف والسجاد والمطاط الصناعي والجلود النباتية والورق والشموع والمبيدات ومواد التجميل والغليسرين والحلويات والجبن واللبن النباتي والعصائر والمعجنات والزبدة والمرغرين[ر] والمثلجات والأطعمة والمستحضرات الطبية والصيدلانية.

ويصنع من عباد الشمس البكتين والورق والسيلاج والدريس والمرغرين والصابون والمربيات والسكاكر والحلويات وبعض مواد التجميل ومأكولات متنوعة، ويستعمل زيته في تعليب السردين.

يستخدم السمسم في العديد من الصناعات الغذائية، مثل الطحينة والحلاوة الطحينية ومواد التجميل ومستحضرات صيدلانية ومعجنات وحلويات. وتصنع من الفول السوداني الكونسروة والصابون والمارغرين والمعجنات والحلويات.

وتصنع من محصول العصفر الأصبغة والأطعمة والمرغرين والدهانات والصابون والورنيش. ومن اللفت الزيتي زيت الإضاءة والمايونيز ومستحضرات صيدلانية ومواد تجميل وجلود وأصبغة ومواد طباعة.

4- المحاصيل السكرية plantes à  sucre : تزرع للحصول على جذورها (شوندر) وسوقها (قصب السكر) لغناها بمادة السكروز، وتنتج من عملية استخراجها مواد علفية، مثل التفل والمولاس ولها استخدامات صناعية عدة، مثل المشروبات الروحية وكحول الايتانول وصناعة العصائر السكرية، وغيرها.

5- محاصيل الألياف plantes à fibres: تزرع للحصول على أليافها النباتية، أهمها تيلة القطن وألياف ساق القنب والكتان والسيسال والجوت؛ ولاستخدامها في صناعة الغزل والنسيج وصناعات غذائية وأولية أخرى.

وتصنع من القطن الخيوط والألبسة والقطن الطبي والمظلات والسجاد والورق وإطارات السيارات والسلولوز والوسائد والمفرقعات والزجاج الصناعي، ومن محصول القنب الحبال وشبكات الصيد والأكياس والمشمعات والسجاد الصناعي والشلول واللدائن وأجزاء السيارات والورق ومواد البناء والإسفنج السلولوزي والصابون والورنيش، ومن الكتان تصنع الأنسجة والألبسة والشراع والسجاد والمشمعات والأكياس وخراطيم المياه وسيورات نقل الحركة والحبال والخيوط والورق والزيت والورنيش والصابون وبعض مستحضرات التجميل والحبر وبعض المستحضرات الصيدلانية، ومن محصولي الجوت والسيسال تصنع الحبال والأكياس والخيش والورق والسجاد.

6- المحاصيل الطبية والعطرية plantes aromatiques et médicinales: تزرع للحصول على جذورها أو بذورها، أو أوراقها وسوقها أو أزهارها وثمارها، لاستخدامها في تحضير بعض المواد العطرية والكحولات وبعض المستحضرات الطبية والصيدلانية والمراهم ومواد التجميل ومعاجين الأسنان والمساحيق والنيكوتين والسجائر وحمض الليمون، وغيرها. تضم هذه المحاصيل عدداً كبيراً من النباتات والأصول البرية والنباتات المهملة التي يزداد الاهتمام بزراعتها لتعدد استخداماتها الطبية والصيدلانية. ومن أهمها التبغ الذي يستخدم رئيساً في صناعة السجائر والتنباك وتبغ الغليون وغيرها، كما يصنع منه النيكوتين والمبيدات. واليانسون بوصفه محصولاً عطرياً له استخدامات عديدة طبية وصيدلانية، كما يستعمل في صناعة المشروبات الكحولية والمستحضرات الصيدلانية ومعجون الأسنان والمراهم والزيوت العطرية والحلويات. ويدخل الكمون في صناعة بعض الأدوية والزيوت العطرية وفي صناعة المراهم الطبية والصيدلانية.

تغطي المحاصيل الصناعية مساحة كبيرة من الرقعة الزراعية في العالم، وتنتشر زراعتها في القارات الخمس، وقد بلغت المساحات المزروعة فيها وإنتاجها في عام 2003 وفق الجدول (1).

المحاصيل

المساحة / مليون هكتار

الإنتاج / مليون طن

الحبوب

674.4

2100.0

الزيتية

233.4

121.9

الألياف

35.6

24.7

السكرية

26.3

2200.0

البقوليات

18.0

14.3

العطرية والطبية

4.5

6.6

ويبين (الجدول2) أهم مناطق زراعة المحاصيل الصناعية في العالم في عام 2003.

المحصول

البلد

المساحة (مليون هكتار)

1- القمح

الهند

24.9 مليون هكتار

الصين

22.0 مليون هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

21.4 مليون هكتار

روسيا

19.9 مليون هكتار

أستراليا

12.5 مليون هكتار

كزاخستان

11.0 مليون هكتار

كندا

10.0 مليون هكتار

2- الرز

الهند

44.0 مليون هكتار

الصين

27.4 مليون هكتار

بنغلادش

11.1 مليون هكتار

تايلاند

11.0 مليون هكتار

فيتنام

7.5 مليون هكتار

نيجيريا

4.9 مليون هكتار

3- الذرة الصفراء

الولايات المتحدة الأمريكية

28.8 مليون هكتار

الصين

23.5 مليون هكتار

البرازيل

12.9 مليون هكتار

المكسيك

7.8 مليون هكتار

الهند

7.0 مليون هكتار

نيجيريا

4.7 مليون هكتار

جنوبي إفريقيا

3.3 مليون هكتار

4- الشعير

روسيا

9.2 مليون هكتار

كندا

4.4 مليون هكتار

أستراليا

3.8 مليون هكتار

تركيا

3.4 مليون هكتار

إسبانيا

3.1 مليون هكتار

المغرب

2.3 مليون هكتار

5- الذرة البيضاء

الهند

9.9 مليون هكتار

نيجيريا

7.1 مليون هكتار

 

السودان

7.1 مليون هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

3.2 مليون هكتار

النيجر

2.9 مليون هكتار

6- الدخن

الهند

12.0 مليون هكتار

نيجيريا

6.1 مليون هكتار

النيجر

5.2 مليون هكتار

السودان

2.6 مليون هكتار

7- الشوفان

الولايات المتحدة الأمريكية

3.1 مليون هكتار

كندا

1.6 مليون هكتار

بولونيا

0.9 مليون هكتار

أوكرانيا

0.9 مليون هكتار

أستراليا

0.9 مليون هكتار

8- الشيلم

روسيا

2.2 مليون هكتار

ألمانيا

2.2 مليون هكتار

الصين

0.5 مليون هكتار

تركيا

0.2 مليون هكتار

9- فول الصويا

الولايات المتحدة الأمريكية

29.3 مليون هكتار

البرازيل

18.5 مليون هكتار

الأرجنتين

12.4 مليون هكتار

الصين

9.5 مليون هكتار

الهند

6.5 مليون هكتار

براغوي

1.6 مليون هكتار

الهند

8.0 مليون هكتار

الصين

5.1 مليون هكتار

نيجيريا

2.8 مليون هكتار

السودان

1.9 مليون هكتار

السنغال

0.9 مليون هكتار

10- اللفت الزيتي

الصين

7.2 مليون هكتار

كندا

4.7 مليون هكتار

الهند

4.4 مليون هكتار

ألمانيا

1.3 مليون هكتار

فرنسا

1.3 مليون هكتار

أستراليا

1.0 مليون هكتار

11-عباد الشمس

روسيا

4.9 مليون هكتار

أوغندة

3.1 مليون هكتار

الأرجنتين

2.3 مليون هكتار

الصين

1.9 مليون هكتار

رومانيا

1.1 مليون هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

0.9 مليون هكتار

 

المحصول

البلد

المساحة (مليون هكتار)

12- السمسم

الهند

1.9 مليون هكتار

مونيمار

1.2 مليون هكتار

السودان

0.9 مليون هكتار

الصين

0.8 مليون هكتار

   13- القطن

الهند

8.4 مليون هكتار

الصين

4.5 مليون هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

4.9 مليون هكتار

الباكستان

3.0 مليون هكتار

أوزبكستان

1.4 مليون هكتار

البرازيل

0.7 مليون هكتار

 

 

 

14- قصب السكر

 

 

 

 

 

البرازيل

5.3 مليون هكتار

الهند

4.6 مليون هكتار

الصين

1.3 مليون هكتار

باكستان

1.1 مليون هكتار

تايلاند

0.8 مليون هكتار

المكسيك

0.7 مليون هكتار

 

 

15- الحمص

 

 

 

الهند

5.7 مليون هكتار

باكستان

1.7 مليون هكتار

ايران

0.8 مليون هكتار

تركيا

0.7 مليون هكتار

 

 

16- العدس

 

 

 

الهند

1.3 مليون هكتار

كندا

0.5 مليون هكتار

تركيا

0.5 مليون هكتار

ايران

0.3 مليون هكتار

 

 

17- الفول

 

 

الصين

1.2 مليون هكتار

اثيوبيا

0.4 مليون هكتار

استراليا

0.2 مليون هكتار

 18- الترمس

 

استراليا

 

1.4 مليون هكتار

 

19- الشوندر السكري

روسيا

850 ألف هكتار

اوكرانيا

670 ألف هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

550 ألف هكتار

ألمانيا

440 ألف هكتار

فرنسا

400 ألف هكتار

20- التبغ

الصين

1.3 مليون هكتار

الهند

435 ألف هكتار

البرازيل

389 ألف هكتار

تركيا

193 ألف هكتار

الولايات المتحدة الأمريكية

168 ألف هكتار

أندونيسيا

156 ألف هكتار

كوريا الشمالية

45 ألف هكتار

إيطاليا

36 ألف هكتار

باكستان

49 ألف هكتار

نيجيريا

22 ألف هكتار

الفلبين

42 ألف هكتار

تنزانيا

34 ألف هكتار

تايلاند

41 ألف هكتار

زمبابوي

80 ألف هكتار

21- الجوت

الصين

143 ألف هكتار

الهند

820 ألف هكتار

بنغلاديش

436 ألف هكتار

22 - الكتان

فرنسا

86 ألف هكتار

روسيا

79 ألف هكتار

بيلاروسيا

70 ألف هكتار

23- السيسال

البرازيل

210 ألف هكتار

تنزانيا

25 ألف هكتار

المكسيك

20 ألف هكتار

24- القنب

كوريا الشمالية

18.5 ألف هكتار

الصين

15 ألف هكتار

اسبانيا

11 ألف هكتار

26- اليانسون

الصين

 31 ألف هكتار

مصر

26 ألف هكتار

سورية

50 ألف هكتار

تركيا

37 ألف هكتار

إيران

26 ألف هكتار

المغرب

22 ألف هكتار

كندا

14 ألف هكتار

بلغاريا

22 ألف هكتار

وتنتشر بقية أنواع المحاصيل الطبية والعطرية بالحالة البرية؛ وعلى مساحات قليلة في بلدان أخرى من العالم.

حامد كيال

الموضوعات ذات الصلة:

الأرز ـ الحبوب ـ الشعير ـ القطن ـ القمح ـ الكتان.

مراجع للاستزادة:

ـ حامد كيال، محمود الصبح، يوسف نمر، المحاصيل الصناعية (منشورات جامعة دمشق، 8991).

- C. MOULE, Plantes sarclées et diverses (La Maison Rustique, Librairie de l’Académie d’Agriculture à Paris 1972).

- E.A.WEISS, Oil Seed Crops (Blakwell Science Ltd Oxford, U.K 2000).

- Bulletin de statistiques, F.A.O (Vol.4, No2, Rome, Italie 2004).


التصنيف : الزراعة و البيطرة
المجلد: المجلد السابع عشر
رقم الصفحة ضمن المجلد : 865
مشاركة :

اترك تعليقك



آخر أخبار الهيئة :

البحوث الأكثر قراءة

هل تعلم ؟؟

عدد الزوار حاليا : 23
الكل : 12040845
اليوم : 281

فيكسل (جون-)

فيكسل (جون ـ) (1851ـ 1926)   جون غوستاف كنوت فيكسل John.G.Wicksell؛ اقتصادي سويدي، بدأ بالرياضيات وتحول إلى الاقتصاد. وُلد في ستوكهولم وتوفي في بلدة ستوكسوند. درّس في جامعة ابسالا وجامعات أوربية أخرى عديدة بعد حصوله على الدكتوراه من جامعتها. حصل فيكسل على درجة جامعية في القانون قبل أن يصبح أستاذاً للاقتصاد السياسي والتشريع الضريبي في جامعة لوند Lund عام 1904.
المزيد »