التوابل
توابل
Spices - Epices
التوابل spices: التابل يعني أريجاً أو عبيراً أونكهة، والتوابل هي أجزاء نباتية مجففة مثل (الجذامير، والبصلات، واللحاء، والبراعم الزهرية، والمياسم، والثمار، والبذور، والأوراق) تحتوي على مكونات عطرية وحادة وأخرى مرغوبة. تضيف نكهة أو رائحة أو حدة للطعم مما يفتح الشهية ويقوي المذاق. اقرأ المزيد »- التصنيف : الزراعة و البيطرة - النوع : صحة - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2003، دمشق - رقم الصفحة ضمن المجلد : 73