موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

أغذية الطفل

اغذيه طفل

Baby foods - Aliments pour bébés

استعانت الأمهات اللائي لم يستطعن إرضاع أطفالهن - عبر التاريخ - بالمرضعات wet nurse، وحُضِّر طعام الرضيع في المنزل عند عدم توافر المرضعات وهي الطريقة المعروفة بـ dry nursing؛ وأصبح طعام الرضع خلائط تقوم على حليب الأبقار أمراً شائع الاستعمال في أمريكا وأوربا، واستمر ذلك خلال القرن التاسع عشر؛ إذ لاحظ علماء التغذية زيادة المشاكل الطبية ووفيات الأطفال؛ مما دعا إلى تحسين جودة صناعة غذاء الأطفال، وقد طوّر ليبيج Liebig بديلاً من غذاء الرضيع المعروف بطعام ليبيج السائل. وساعد على ذلك ابتكار الحلمة المطاطية rubber nipple عام 1845. وفي عام 1920 قامت شركة فيرمونت المملوكة لعائلة جربر Gerber بإنتاج الخُضَر المصفّاة للرضع حيث لاقى ذلك نجاحاً مرموقاً جعل الشركة تغيّر اسمها إلى اسم شركة منتجات جربر التي سادت منتجاتها في الأسواق؛ مما أدّى إلى ظهور منافسين كثر. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الأغذية والصناعات الغذائية - النوع : الأغذية والصناعات الغذائية - المجلد : المجلد الثاني، طبعة 2016، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

أثر دوبلر

أثر دوبلر Doppler effect هو تغير تردد الموجة المستقبلة نتيجة حركة المنبع بالنسبة إلى المستقبل. يمكن تحسس هذه الظاهرة بالإصغاء إلى صوت صفارة سيارة الإطفاء، إذ يُلاحظ أن صوت الصفارة، عندما تكون السيارة مقتربةً يختلف عنه عندما تكون مبتعدةً (الشكل1)؛ يسمى هذا التغير إزاحة دوبلر. اكتشف العالم الفيزيائي النمساوي كريستيان يوهان دوبلر Christian Johann Doppler هذه الظاهرة أول مرة عام 1842، فسُميت باسمه. وتبيّن وجود هذا الأثر في جميع الأمواج الأخرى، ومنها موجات الطيف الكهرطيسي الواسعة الاستخدام.

اقرأ المزيد

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة sweet potato نبات عشبي معمر تتجدد زراعته سنوياً، وهو ذو فلقتين ومن الخضر ذات الجذور الدرنية الحلوة المذاق التي تؤكل سلقاً أو شياً. ازدادت زراعته على المستوى العالمي نظراً لنوعية النشاء المستخلص منه وأهميته الصناعية.

اقرأ المزيد