موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

الإنزيمات في الاستعمال اليومي

انزيمات في استعمال يومي

Enzymes in daily use - Enzymes à usage quotidien

تعرّف الإنزيمات enzymes بأنها بروتينات مكوَّنة من سلاسل طويلة من الحموض الأمينية التي تتشابك بعضها مع بعض لتعطي المظهر الكروي للبروتين، لذلك وجد أن أغلب الإنزيمات هي بروتينات حبيبية الشكل. هناك المئات من الإنزيمات المختلفة التي يتخصص كل منها بالعمل على مادة محددة تسمى المكوّن الأولي (المادة الأساسية)، والتي تتحول بعد استخدامها من قبل الإنزيم لتصبح المنتج النهائي. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء الحيوية - النوع : الكيمياء الحيوية - المجلد : المجلد الثالث، طبعة 2017، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الإترات

الإترات ethers مركّبات عضوية تحوي الأكسجين، صيغتها العامة R−O−R أو R−O−R´ (حيث R´، R جذور عضوية). تكون الإترات متناظرة عند تماثل الجذرين، وتعدّ مختلطة عند اختلافهما. وتعرف الإترات بأسماء الجذور الداخلة في تركيبها: CH3−O−CH3 ثنائي متيل إتر، و C2H5−O−CH3 متيل إتيل إتر وهكذا. وتعرف الإترات العطرية والألفاتية- العطرية وكذلك الإترات الحلقية غالباً بأسماء شائعة، مثال ذلك الأنيزول anisole وهو متيل فينيل إتر C6H5OCH3، والفنتول وهو فنيل إتيل إتر C6H5OC2H5، والديوكسان وهو دي إتلين إتر C3H8O2.

اقرأ المزيد

تقليم الأشجار

تقليم الأشجارtree pruning هو أحد فروع علوم البستنة الذي يهتم بالتحكم المباشر في تنظيم شكل النبات وحجمه وتطوره، وهو من عمليات الخدمة البستانية التي عَرفها المزارع وطبقها بقطع أجزاء محددة من النبات وإزالتها بغرض تربية تاجه ومجموعه الخضري بالشكل المطلوب، أو التأثير في إزهاره وإثماره من حيث الكمية والنوعية، أو بمعالجة النبات من بعض الآفات.

اقرأ المزيد