موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البيض (منتجات -)

بيض (منتجات )

Egg products -

تُعدّ منتجات البيض egg products جزءاً مهمّاً في صناعة الغذاء؛ نظراً للقدرة الكبيرة لمكونات البيض على الإرغاء foaming والاستحلاب emulsification، وتشير صناعة البيض غالباً إلى بيض الدجاج دون بيض الطيور الأخرى خاصة أنه كان ومازال يشكلُ جزءاً رئيساً في وجبة الإنسان، ويُعدّ سلعة مهمة في تجارة الأغذية الدولية. كما أنه يُستعمل بأشكال مختلفة كمواد أولية في تجهيز العديد من الأغذية؛ نظراً لقيمته الغذائية وغناه بحموض أمينية أساسية. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد السادس، طبعة 2020، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الأرصاد الجوية الزراعية

عاش الإنسان خلال تاريخه الطويل تحت غطاء السماء، ونظر إلى الكواكب والنجوم بشيء من الإعجاب والحيرة، فكان يستمطر السماء، ويخشى العواصف، ويهرب من الفيضان، اعتمدت حياته على الرخاء والخير الوافر قبل عصر الزراعة والرعي. وعاشت جماعاته ضمن نظام بيئي عام، وكان ينطبق على سلوكه ومصيره ما يصيب الكائنات النباتية والحيوانية المرافقة.

اقرأ المزيد

الأنترنت (مضيف-)

مضيف الإنترنت host Internet هو حاسوب شخصي مرتبط بالإنترنت ومزوّد ببطاقة ربط شبكي (NIC) network interface card ، أو مخدّم وظيفته خدمة مواقع وب، وتوفير مصادر معلومات، وتطبيقات، وخدمات للمستخدمين. وهو عقدة شبكة يُسند إليها عنوان (IP) Internet protocol. تعمل مضيفات الشبكة عقداً في نموذج حوسبة المخدّم-الزبون، أو الندّ-للندّpeer-to-peer .

اقرأ المزيد