موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البسترة

بستره

Sterilization -

البسترة pasteurization تعقيم جزئي لمنتج ما، لاسيما المواد الغذائية مثل الحليب وغيره؛ لجعله آمناً للاستهلاك وتحسين جودته والمحافظة عليه؛ والتقليل من خطر التسمم الغذائي. تتم البسترة بتسخين المواد المطلوبة ـــــ عادة ما تكون سائلة ــــ إلى درجة حرارة معينة ولمدة محددة تكفي للقضا على البكتريا الممرضة والضارة والإنزيمات المساعدة لنموها؛ وخفض الحمولة الجرثومية التي تسبب فسادها، ثم تبريدها مباشرة. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد الخامس، طبعة 2019، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

البنى الفضائية (تصنيع)

البنى الفضائية space structures هي طيف واسع من المنتجات المخصَّصة للتطبيقات الفضائية من سواتل satellites، وصواريخ إطلاق، ومركبات فضائية، ومحطات فضائية. من هذه البنى والمكوِّنات: ألواح المركبات الفضائية، والبنى المَسْرَوية bus، والمنظومات البنيوية القابلة للنشر deployable، ومنظومات الألواح الشمسية، وعواكس الهوائيات، وخزانات وقود الدفع propulsion.

اقرأ المزيد

الترويت

الترويت Trout أسماك محبة للبرودة تقطن النصف الشمالي للكرة الأرضية (أوربا، شماليّ آسيا، الجداول الجبلية في شماليّ إفريقيا وشماليّ أمريكا). استزرعها الإنسان في المزارع السمكية، وأُدخِلَت إلى الأوساط المائية في جميع أنحاء العالم....

اقرأ المزيد