logo

logo

الألياف الغذائية

 الألياف الغذائية الألياف الغذائية مكونات الألياف الغذائية أنماط الألياف الغذائية وظائف الألياف الغذائية وفوائدها مساوئ استهلاك الألياف الغذائية المصادر الغذائية للألياف عُرِّفَت الألياف الغذائية بأنها الجزء المأكول من بقايا الخلايا النباتية أو من الكربوهدرات المشابهة، وهو الجزء المقاوم للهضم والامتصاص في الأمعاء الدقيقة للإنسان، وهذه الألياف تتخمر كلياً أو جزئياً في الأمعاء الغليظة، وتشمل: عديدات السكاريد وقليلاتها، واللغنين (الخشبين)، ومواد نباتية أخرى مثل: الصموغ، والسلولوز المعدَّل، واللثأ، والبكتين، ومواد مشاركة صغرى كالشموع،...

المزيد »