موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

استقلاب البروتينات

استقلاب بروتينات

Protein metabolism - Métabolisme des protéines

الاستقلاب metabolism هو التحولات الكيميائية التي تطرأ على المواد الغذائية داخل الخلايا. وبما أن البروتينات تمثل نحو 25 % من المادة الجافة للكائنات الحية؛ لذا فإنها تعدّ من أهم المواد التي يتوجب دراسة استقلابها، ومن ثَم التحولات التي تطرأ عليها في الجسم. إنها جزيئات ضخمة، تتألف من ارتباط الحموض الأمينية بعضها مع بعض بروابط ببتيدية، لكن حجمها الكبير يمنع امتصاصها في الأمعاء؛ لذا يتوجب تفكيكها قبل أن تستطيع الأمعاء امتصاصها؛ الأمر الذي يتم في المعدة والأمعاء. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الفيزيولوجيا - النوع : الفيزيولوجيا - المجلد : المجلد الثاني، طبعة 2016، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الأرجيات الغذائية

الأرجية الغذائية Food Allergy هي تفاعل ضار ينجم عن استجابة مناعية شاذة لغذاء ما أو لمضاف ما.

اقرأ المزيد

البودزول

البودزول Podzol كلمة روسية، مركبة من شقين هما: (pod) ويعني تحت و(zol) ويعني رماداً، وتستعمل في مختلف اللغات، وتشير إلى نمط محدد من الترب له انتشار واسع في جميع أنحاء العالم، ويغطي ما يقدر بنحو 485 مليون هكتار ولاسيما في المناطق المعتدلة والشمالية من نصف الكرة الأرضية الشمالي؛ في حين تقتصر المساحة على 10 مليون هكتار في المناطق الاستوائية (الشكل 1). تحتوي البودزول على طبقة رمادية اللون تحت سطحها، ومن هنا جاءت تسميتها، ويقابل ترب البودزول رتبة ترب سبودزول spodosols في التصنيف الأمريكي، علماً أن الأفق البودزولي هو أفق غسل في حين أن الأفق السبودي spodic أفق ترسيب.

اقرأ المزيد