موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

أغذية الطفل

اغذيه طفل

Baby foods - Aliments pour bébés

استعانت الأمهات اللائي لم يستطعن إرضاع أطفالهن - عبر التاريخ - بالمرضعات wet nurse، وحُضِّر طعام الرضيع في المنزل عند عدم توافر المرضعات وهي الطريقة المعروفة بـ dry nursing؛ وأصبح طعام الرضع خلائط تقوم على حليب الأبقار أمراً شائع الاستعمال في أمريكا وأوربا، واستمر ذلك خلال القرن التاسع عشر؛ إذ لاحظ علماء التغذية زيادة المشاكل الطبية ووفيات الأطفال؛ مما دعا إلى تحسين جودة صناعة غذاء الأطفال، وقد طوّر ليبيج Liebig بديلاً من غذاء الرضيع المعروف بطعام ليبيج السائل. وساعد على ذلك ابتكار الحلمة المطاطية rubber nipple عام 1845. وفي عام 1920 قامت شركة فيرمونت المملوكة لعائلة جربر Gerber بإنتاج الخُضَر المصفّاة للرضع حيث لاقى ذلك نجاحاً مرموقاً جعل الشركة تغيّر اسمها إلى اسم شركة منتجات جربر التي سادت منتجاتها في الأسواق؛ مما أدّى إلى ظهور منافسين كثر. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الأغذية والصناعات الغذائية - النوع : الأغذية والصناعات الغذائية - المجلد : المجلد الثاني، طبعة 2016، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

استقلاب الفسفات

استقلاب الفسفات phosphate metabolism هو مجموعة التبدلات التي تطرأ على المركبات العضوية الفسفاتية في خلايا الكائنات الحية؛ الحيوانية منها والنباتية، وفي المتعضيات المجهرية. ومن المعروف أن لهذه المركبات دور في تحولات الطاقة داخل المنظومات الحيوية ونقلها، وفي الوساطة التحفيزية التي يقوم بها بعضها، وخاصة النوكليوتيدات والبروتينات النووية التي لا بد منها لاصطناع البروتينات في عمليات البناء anabolism، إضافة إلى تدخلها في عمليات الهدم catabolism؛ ودورها الرئيس بوصفها مُكَوِّناً أساسياً للحمض الريبي النووي (RNA) والحمض الريبي النووي منقوص الأكسجين (DNA)، وما يترتب على ذلك من دور كبير في الوظائف التي تؤديها الصبغيات chromosomes في عمليات النمو والوراثة من جهة أخرى.

اقرأ المزيد

الباريوم

الباريوم barium عنصر كيميائي في فصيلة المعادن القلوية الترابية alkaline earth metals الفصيلة 2 (IIA) في الجدول الدوري، رمزه Ba وعدده الذري 56. يوجد في الطبيعة على شكل مركبات، وهو مزيج من نظائر يراوح عددها الكتلي بين 130 و 138، والنظير 138 هو الغالب (قرابة 72 %).

اقرأ المزيد