موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

الأمن الغذائي

امن غذايي

Food security - Sécurité alimentaire

شغلت مسألة الأمن الغذائي food security الإنسان منذ القديم، ومرت البشرية بتجارب كثيرة، حيث كان الغذا جاهزاً وميسراً للجميع على شكل نباتات وثمار في المجتمعات الإنسانية القديمة. ومع استقرار الإنسان في الأرض عرف الصيد وأقيمت الزراعات حول التجمعات السكانية، ودُجِّنت الحيوانات، وتعددت أنواع الأغذية، وابتكرت طرائق جديدة لإنتاج المواد الغذائية. اقرأ المزيد »

- التصنيف : الإنتاج النباتي - النوع : الإنتاج النباتي - المجلد : المجلد الثالث، طبعة 2017، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

بقر اللحم

قطع الإنسان شوطاً كبيراً وصرف جهداً عظيماً في استئناس الحيوانات الزراعية، فسخَّرها لخدمته واستفاد منها فصارت مصدراً مهماً لغذائه ودخله. كما خصص وقتاً أكبر وجهداً أكثر لحيوانات العائلة البقرية Bovidae، فاصطفى منها على مدى عدة قرون مجموعات متميزة من الأبقار (أنثاها البقرة cow وذكرها الثور oxe) تمتلك صفات شكلية وإنتاجية متقاربة أُطلق عليها اسم العروق breeds؛ يتميز بعضها بإنتاجه العالي من الحليب (اللبن) فسميت بعروق أبقار الحليب dairy cattle، ويتصف بعضها الآخر بقدرتها على تحقيق معدلات نمو عالية وإنتاج كميات كبيرة من اللحم فسميت بعروق أبقار اللحم beef cattle، وتتصف مجموعات أخرى بقدرتها على إنتاج الحليب واللحم معاً بمعدلات أقل من العروق أحادية الغرض، فسميت بعروق الأبقار ثنائية الغرض dual purpose. هذا وتنتشر عروق الأبقار في مناطق مختلفة من العالم، وتؤدي دوراً كبيراً ومتفاوتاً في النظم الزراعية المنتشرة.

اقرأ المزيد

البئر

البئر well حفرة في الطبقات السطحية من القشرة الأرضية، تبدأ من سطح الأرض، وتتجه شاقولياً نحو أعماق هذه القشرة، وقد تكون مائلة أحياناً. تأخذ فتحة الحفرة عادة شكلاً دائرياً، أو تكون بأشكال هندسية مختلفة، ويجري حفرها يدوياً، أو بأجهزة الحفر الميكانيكية. وترد الكلمة باللغة الإنكليزية غالباً بصيغة الجمع الآبار wells كيلا تختلط مع معانٍ أخرى للكلمة.

اقرأ المزيد