موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البيض (منتجات -)

بيض (منتجات )

Egg products -

تُعدّ منتجات البيض egg products جزءاً مهمّاً في صناعة الغذاء؛ نظراً للقدرة الكبيرة لمكونات البيض على الإرغاء foaming والاستحلاب emulsification، وتشير صناعة البيض غالباً إلى بيض الدجاج دون بيض الطيور الأخرى خاصة أنه كان ومازال يشكلُ جزءاً رئيساً في وجبة الإنسان، ويُعدّ سلعة مهمة في تجارة الأغذية الدولية. كما أنه يُستعمل بأشكال مختلفة كمواد أولية في تجهيز العديد من الأغذية؛ نظراً لقيمته الغذائية وغناه بحموض أمينية أساسية. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد السادس، طبعة 2020، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

البرج

البرج tower لغوياً هو الركن أو الحصن، والأصل فيه أن يكون منشأة قوية ومرتفعة بذاتها ومتميزة في موقعها. ذلك لأنه كان للبرج دوماً هدفان: الأول رمزي يرتبط غالباً بتمثيل فكرة ما كالسيطرة أو القوة أو العظمة، والثاني وظيفي يدور حول فكرة الدفاع والحماية والمراقبة. ولكن مع الزمن وتغير أحوال الحياة توسع هدفه الوظيفي القديم ليشمل وظائف متنوعة.

اقرأ المزيد

البحث العلمي

البحث العلمي هو مجموع النشاطات والأعمال الهادفة إلى إنتاج و/أو إغناء معرفة علمية. ويمتد هذا التعريف حالياً إلى الدراسات والأبحاث الاقتصادية والاجتماعية وغيرها؛ شريطة أن تطبق فيها مناهج البحث العلمي وشروطه.

اقرأ المزيد