موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البصل

بصل

البصل Onion اسمه العلمي Allium cepa من أكثر الأنواع زراعةً وانتشاراً، ويتبع للجنس Allium من الفصيلة النرجسية Amaryllidaceae. وتوجد أنواع أخرى تستخدم في التغذية، مثل: النوع A. fistulosum، والبصل المصري A. proliferum، والبصل الكندي A. canadense. وقد أَتبع العلماء سابقاً هذا الجنس الفصيلةَ الزنبقية Liliaceae، لكنه نقل إلى العائلة النرجسية؛ لأن أزهاره تكون في نورات خيمية مغلفة بقنابات على قمة شمراخ زهري، في حين يُتبعه بعضهم حالياً فصيلةَ مستقلة تعرف بالفصيلة البصلية .Alliaceae J.R. التي تضم نحو 30 جنساً و600 نوع، وتعدّ وسطاً بين الفصيلتين النرجسية والزنبقية. يُزرع منها في سورية البصل العادي Allium cepa L.، والثوم .A. Sativum L، والكُرَّاث .A. porrum L. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد الخامس، طبعة 2019، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

التسخين (منظومات-)

منظومات التسخين heating systems هي أجهزة لتسخين الماء أو الهواء أو أي مادةٍ أخرى باستخدام أحد مصادر الطاقة المعروفة. عرف الإنسان منظومات التسخين منذ أن عرف استخدام الحرارة للتدفئة أو للطهو أو تشكيل المعادن، وكان يستخدم الخشب لأغراض التسخين في أول الأمر، ثم تحوَّل إلى الفحم. ولما اكتشف الفحم الحجري، وبدأ باستخدامه وقوداً؛ صنع أولى منظومات التسخين التي تعتمد عليه، واستخدمه في أغراض التدفئة وتسخين المياه وفي الصناعة على نطاقٍ واسع؛ ولا سيما لأغراض صناعة النسيج وصبغه، وفي الصناعات الغذائية، وغيرها.

اقرأ المزيد

تعديل الإشارة

يُقصد بتعديل (ترنيم) الإشارة signal modulation في الإلكترونيات والاتصالات، الإجرائية التي تعتمد على تغيير بعض الخصائص المميزة لموجة حاملة carrier wave تبعاً لإشارة حاملة للمعلومات information-bearing signal، والتي تسمى أيضاً الرسالة.

اقرأ المزيد