موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

التخمر

تخمر

Fermentation -

التخمر التخمر التحلل السكري التخمر اللبني التخمر الغولي التخمر fermentation عملية استقلابية يتحول فيها السكر إلى حموض وغازات و(أو) كحول، وهو يحدث بوساطة الخمائر yeasts والبكتريا bacteria، وفي التفاعل الكيميائي الحيوي الذي تستخدمه الكائنات الحية للحصول على الطاقة الحيوية بتفاعلات الأكسدة اللاهوائية للمركبات العضوية والحيوية. كما يطلق مصطلح "عملية تخمر" عموماً ليدل على نمو المتعضيات... اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء والفيزياء - النوع : الكيمياء والفيزياء - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2021، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الإيريديوم

الإيريديوم Iridium عنصر كيميائي رمزه Ir، وهو أحد معادن المجموعة التي تدعى مجموعة المعادن البلاتينية، المؤلفة من ستة معادن؛ أُطلق عليها هذا الاسم، وهي: الروثينيوم Ru، والروديوم Rh، والبلاديوم Pd، والأُسميوم Os، والإيريديوم Ir، والبلاتين Pt، وهي في الفصيلة الثامنة والدورين الخامس والسادس في الجدول الدوري؛ أي إنها معادن انتقالية transition metals.

اقرأ المزيد

التشفير

التشفير encryption هي العملية التي يجري فيها تحويل نص واضح إلى نص آخر غير مفهوم بهدف إخفائه عن الأشخاص غير المخولين بالاطلاع عليه باستعمال طريقة محددة أو خوارزمية يستطيع من يعرفها أن يعيد استرجاع النص الواضح بعملية معاكسة تدعى فك التشفير decryption.

اقرأ المزيد