موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

التخمر

تخمر

Fermentation -

التخمر التخمر التحلل السكري التخمر اللبني التخمر الغولي التخمر fermentation عملية استقلابية يتحول فيها السكر إلى حموض وغازات و(أو) كحول، وهو يحدث بوساطة الخمائر yeasts والبكتريا bacteria، وفي التفاعل الكيميائي الحيوي الذي تستخدمه الكائنات الحية للحصول على الطاقة الحيوية بتفاعلات الأكسدة اللاهوائية للمركبات العضوية والحيوية. كما يطلق مصطلح "عملية تخمر" عموماً ليدل على نمو المتعضيات... اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء والفيزياء - النوع : الكيمياء والفيزياء - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2021، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الإيون

إنّ كلمة إيون ion يونانية المصدر، اقترحها العالم الإنكليزي فارادي Faraday .G وهو كيميائي وفيزيائي- عام 1834 وتعني الذاهبة؛ وذلك لأنّه اكتشف أنواعاً كيميائية كانت مجهولة آنذاك تذهب من أحد المسريين في خلية كهركيميائية إلى المسرى الآخر ضمن وسط مائي، وهي بحركتها تنقل المادة من مسرى إلى آخر. والإيون (الشاردة) هو ذرة أو مجموعة ذرات لها شحنة كهربائية موجبة أو سالبة. وبحسب تعريف الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية International

اقرأ المزيد

البحث الشابكي (على الخط)

يُعرّف البحث الشابكي «على الخط» online search بأنه الإجراء الذي يسمح بتنفيذ بحث تفاعلي عن المعلومات باستخدام الحاسوب، ضمن قواعد معطيات وبيانات متوفرة على الشابكة (الإنترنت)، وباتصال مباشر ومتزامن مع المخدّمات العاملة عليها، والتي تحتفظ بهذه المعطيات. يُنفّذ البحث التفاعلي على الخط - في هذه الأيام- اعتماداً على أنظمة برمجية خاصة تسمى محرّكات البحث search engines .

اقرأ المزيد