موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البراد

براد

البرَّاد أو الثلاجة refrigeratore جهاز مصمم لحفظ الأطعمة باردة عند درجة حرارة أقل من درجة حرارة الغرفة (3-5 °س)، فالتبريد يحافظ على نضارة المواد الغذائية مدة طويلة بخفض درجة حرارتها إلى درجة تثبط نشاط البكتريا الموجودة فيها، فيجعلها غير قادرة على إفساد الطعام. أما المجمّدة freezer فتعد جزءاً من البراد المنزلي وتستخدم لتجميد الأطعمة بحيث يتوقـف عمل البكتريا تماماً، وبذلك يحفظ الطعام صالحاً لعدة شهور. تحفظ الأغذية المجمدة بدرجـة حرارة -18 و -23 °س، وهناك أنواع من المجمدات المنزلية المستقلة عن البراد تنخفض درجات الحرارة داخلها إلى ما يقارب -34 °س. اقرأ المزيد »

- التصنيف : التقانات الصناعية - النوع : التقانات الصناعية - المجلد : المجلد الرابع، طبعة 2018، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

أدوات القطع من السرمت

السرمت cermet مادة مركبة من حبيبات خزفية ممزوجة بمعدن حاضن. تراوح النسبة الحجمية للخزف ما بين 25-90 %. أما قطر هذه الحبيبات فهو أكبر من 1 ميكرون. يتم الارتباط بين المواد المؤلفة للسرمت نتيجة الانحلال الجزيئي الصغير فيما بينها، ومع ذلك فإن بعض المركبات مثل أكاسيد المعادن تبدي ارتباطاً ضعيفاً بين الأطوار مما يتطلب إضافة عناصر رابطة إضافية. تنتج قطع السرمت بتقانة تعدين الأذرة، وتمتلك هذه المواد مجالاً واسعاً من الخواص تبعاً للتركيب والتناسب في الحجم بين المعدن والخزف. ويمكن أن يستخدم السرمت على شكل ذرور لتغطية القطع المختلفة.

اقرأ المزيد

البرغوث

البرغوث flea حيوان ينتمي إلى رتبة الماصات اللامجنحة Siphonaptera من صف الحشرات Insecta، يعيش بامتصاص دم الطيور والثدييات كالقطط والكلاب والفئران والجرذان والخيل وكثير من الحيوانات المفترسة، وكذلك الإنسان. يراوح طول البرغوث بين 1.5 و5مم، وجسمه مضغوط من الجانبين ولونه بني غامق (الشكل 1).

اقرأ المزيد