شجرة البن coffee tree استوائية دائمة الخضرة تميل ثمارها إلى اللون الأحمر ويُحضّر من بذورها المحمصة المطحونة مشروب ساخن يسمى القهوة يرغبه الناس في كثير من دول العالم؛ لأنه يُعد من المشروبات الوظيفية نظراً لغناه بمضادات الأكسدة والعديد من المركبات الطيارة. تأتي الولايات المتحدة الأمريكية في المرتبة الأولى بوصفها أكبر مستهلك للبن في العالم (20% من الإنتاج العالمي)؛ إذ يتناول الأمريكيون نحو 400 مليون كوب من القهوة يومياً, تليها إيطاليا والبرازيل وبريطانيا وفرنسا واليابان. تنتج البرازيل بمفردها نحو 20% من الإنتاج العالمي للبن؛ المقدر بنحو 8,1 مليون طن عام 2010 تليها فييتنام وكولومبيا، وفي عام 2014، أنتجت البرازيل 2 مليون طن من القهوة، والتي كانت أكثر من 30% من إنتاج العالم (الجدول 1). ويُعدّ البن محصولاً مهماً في اقتصاد كثيرٍ من بلدان أمريكا اللاتينية، وكان البن اليمني يُعدّ من المنتجات ذات القيمة الاقتصادية الكبيرة، ويملك شهرة واسعة, بيد أن كثيراً من أشجاره قطعت لتزرع أشجار القات مكانه.

">

logo

logo

logo

logo

logo

البن (شجرة-)

بن (شجره)

Coffe tree -

  شجرة البن coffee tree استوائية دائمة الخضرة تميل ثمارها إلى اللون الأحمر ويُحضّر من بذورها المحمصة المطحونة مشروب ساخن يسمى القهوة يرغبه الناس في كثير من دول العالم؛ لأنه يُعد من المشروبات الوظيفية نظراً لغناه بمضادات الأكسدة والعديد من المركبات الطيارة. تأتي الولايات المتحدة الأمريكية في المرتبة الأولى بوصفها أكبر مستهلك للبن في العالم (20% من الإنتاج العالمي)؛ إذ يتناول الأمريكيون نحو 400 مليون كوب من القهوة يومياً, تليها إيطاليا والبرازيل وبريطانيا وفرنسا واليابان. تنتج البرازيل بمفردها نحو 20% من الإنتاج العالمي للبن؛ المقدر بنحو 8,1 مليون طن عام 2010 تليها فييتنام وكولومبيا، وفي عام 2014، أنتجت البرازيل 2 مليون طن من القهوة، والتي كانت أكثر من 30% من إنتاج العالم (الجدول 1). ويُعدّ البن محصولاً مهماً في اقتصاد كثيرٍ من بلدان أمريكا اللاتينية، وكان البن اليمني يُعدّ من المنتجات ذات القيمة الاقتصادية الكبيرة، ويملك شهرة واسعة, بيد أن كثيراً من أشجاره قطعت لتزرع أشجار القات مكانه.

اقرأ المزيد »




التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية
النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية
المجلد : المجلد الخامس
رقم الصفحة ضمن المجلد : 0

آخر أخبار الهيئة :

البحوث الأكثر قراءة

هل تعلم ؟؟

عدد الزوار حاليا : 1121
الكل : 40836156
اليوم : 70888